干し柿＆大根干し

11月20日

2週間前、息子が会社から渋柿をもらって来ました。

40個ほどあったので、皆で皮をむき吊るしてみました。

東京から戻ってみると

ほどよく乾燥していました。

私の留守中に皆で芯を揉みほどいてくれたようです。

11月25日

黒味が増した干し柿を、ひとつ味見してみたら・・・

あっま～い！！買って食べるより数段美味しかったです。

手前味噌！？　ではありませんよ、本当に甘くて食感も抜群！

息子は｢初めてまるごと1個食べた｣そうです。

 今度はむいた皮を使って

かねてからやりたかった｢沢庵漬け｣に挑戦！

青首大根を買ってきて

良く洗い今日干しました。

続報は後日、乞うご期待！