2014年2月28日金曜日

山しごと

2月28日
山の仕事はつきません

今日は気温が上がって朝から濃い霧がたちこめました



屋根の上の雪も落ちて家の周りは雪だらけ
スコップで除雪した後です
家の周りは雪の壁と化しました
ライフライン??復活!


屋根から雪の落ちる音はすごかったぁ~!
これでは人も死ぬはず!と実感しました



寒仕込み

2月27日
久しぶりに山へ来ています。
日付指定で注文した出来上がり5kg味噌作り材料2セットが届いていました


前日から水に浸しておいた大豆
簡易かまどで5時間煮込みました


簡易かまどは便利で重宝しそうです


豆の熱いうちに潰します

これが重労働


前日の夜、塩と麹を混ぜ合わせました



潰した豆と塩、麹をまんべんなく混ぜます



出来上がった味噌種を団子にしておきます



アルコール消毒した強化ビニール製の袋に詰めて
空気を抜くようげんこつで押し固めジップロックして完成


全部で10kg
5kgずつ2日間に分けて作りました
これから熟成発酵にはいります。

美味しくなあ~れ!

2014年2月17日月曜日

山からの便り

2月14日バレンタインデーのプレゼントは
記録的大雪でした。

巣箱の上はてんこ盛りのかき氷状態
屋根の上にも80cmは積もっているようです。
山の家族は町へ降りて行くこともできず
2日前に送った荷物もまだ届かないようです
こんなときは日頃の骨休めと決めて
ゆっくり休んだ方がいいよ~!


お気楽物!と叱られそう!?
実際1.5mも積もった雪かきは大変のようです
詳しくはこちら

2014年2月15日土曜日

剣道

東京の孫ちゃん(小2)が剣道で頑張っています。
2月11日(祝)に大会があったのですが
私も手話ボランティアで抜けられなかったので
後でビデオを見せてもらったら
1年前とは段違い、声も気迫も大成長!!(爺バカ?)
連盟のトップページに写真が載っていると聞いて
覗いてみました

コピーさせていただきました。


凛々しい姿