カラコロツリー

近くのパン屋さんにある

カラコロツリーに孫ちゃんがはまっています

それでは！とDYIごころをくすぐられ

作ってみました

板はストーブ用薪の、栗の枝をスライスしてみました

現物合わせで適当に作ったもので

音色にいまいちの難色を示されました

再度図面を引いて挑戦予定です

完成したらまた投稿します

山はもう秋の様相です

花火

隅田川、横浜、諏訪湖、長岡、大曲

と、さまざま花火大会がある中で

近年、私の「花火」は近くの三井の森ゴルフ倶楽部

で毎年行われる花火が一番になりました

規模は小さいけれど

フェアウエイの芝の上にシートを敷いて

大の字で見上げる夜空一面の大輪

絶景です

池の向こう側で上げる花火

小さな湖面には逆さ花火も見ることができます

花火の前には「八ヶ岳太鼓」の披露も

今年は7年に1回の「御柱祭」の年でもあり

木遣りとのコラボもあったりして、にぎやかでした

来年も楽しみにしています

自家製ベーコン

この週末、お嫁さんと孫ちゃんが帰り
来週は東京の息子と孫ちゃんが遊びに来るので
ベーコンを仕込みました

ハーブ等のスパイスと塩、砂糖をレシピにそってすり込み

ジップロックに入れて１週間前から冷蔵庫で寝かせておいた

豚バラブロック肉を昨日流水につけて塩抜き、一晩風乾して

１時間ほど５０℃程度で乾燥したのちに、いよいよ燻煙開始

燻煙機の構造はいたって単純

電熱器の上にアルミ製アウトドアー用コンロの２・３段目の筒

その上に網を乗せアルミ箔を敷いて火をつけた燻煙ウッドせる

その上に台所用のごみ捨て用に使っていた丸型サークルの骨格に

レンジ用アルミフード２枚を巻き付けて縛り煙道としている

肉は一番上にフックで吊り下げてある

温度は５０℃～７０℃

電熱器弱でちょうどよかった

4時間半燻煙して出来上がり

今回は栗の燻煙ウッド1本を3回に分けて投入

丁度使い切った

夜、味見に厚切りでビールを！

なかなかの出来でした

来週は石窯ピザの具に

サラダにつまに

活躍の場が広がる期待！