吊るし柿＆ベーコン作り

先月初旬に吊るした柿が美味しくできました
今週末に旧友との忘年会で東京へ行くので

ちょうど良いお土産ができました

皆で味見をしてみましたが、今年はとってもおいしくできました

孫ちゃんはお出かけの時には「おやつ」といって一つ持っていきます

こうして毎日お茶の時間には3つ4つとなくなっていきます

お土産にできるかな？？？

柿のお土産が心配なので、ベーコンも作ることに

先週から塩付けしておいた豚バラ肉を、今日は塩抜き中です

夕方まで流水につけて2日間風乾して

明後日一日かけて燻煙します

お楽しみに！