白花カタクリ

カタクリの群生を見に
出早公園（岡谷市）に行ってきました
茅野市にもあるらしいのですが駐車場の情報が
見つからなかったので今回はあきらめました

希少な白花カタクリがあるというので

探してみました

紫も可憐ですが白花はさらに可憐さを感じます

メイプルシロップ第3弾

前回3/22までの採取で終わりかと思っていたら
そのあと雪が降ったり寒い日も続いたせいなのか？
１日で2000㏄も取れた日もあり
今日までで前回とほぼ同じ7000㏄も取れました

煮詰めること7時間、練炭なので時間がかかります。

200㏄ほどが取れました

採取終盤なので、もっとダークかな？

と予想していたのですが意外とミディアムでした

もっと煮詰めれば変わるかもしれませんが

今回も量重視です

今週東京へ行くので味見に少し持っていこうと思っています

お楽しみに！

枝を見ると、そろそろ芽吹きも進んできたので

今年は終わりにすることにしました

ドリル径と同じくらいの皮をむいた枝を打ち込んで

養生用のパテを塗って腐食予防しました

お疲れさまでした、たくさん葉をつけて滋養をつけて

来年もよろしくお願いします

餌台

我が家の餌台、今年は大賑わい
いつも来る、リスさん、ゴジュウカラ、シジュウカラ、コガラ
エナガ、ヤマガラの他に地面にはミソサザイ、ミヤマホオジロも

今日はウソもやってきました

最初は慎重でしたが

安全と分かったのか？

彼女も誘ってきて

もう我が物顔

ゴジュウカラにとってかわり

主となりそうな勢いです

さらには

込み合う時間をさけては

カワラヒワもやってきました

もうヒマワリはないのですが

残っている稗や粟が好物のようです

いろいろな野鳥の鳴き声が

そこまで来ている春を感じさせてくれます

と思っていたら昨日からの

いきなりの春の雪

２０ｃｍほど積もりました

これから雪かきです・・・

初収穫

フキノトウ、今年の初収穫です

昨年のちょうど1か月遅れでした

今年は寒い日が続き

やっと根雪が解けてきました

日当たりの良いところの雪をかき分けると

大きなものが顔をのぞかせていました

まだまだ雪が残っているので

もう少ししたらまた採りに来ようと思います

夕飯に早速蕗味噌と天麩羅にしてもらいました

新鮮なので苦みも少なく

きれいに花を開いてくれました

お孫ちゃんも大喜びでした

メイプルシロップ第2弾

昨日、春の大雪が降りました
2月中頃から採取していた楓の樹液も
そろそろ出が少なくなってきました

1回目の煮詰め（3/3）の後、昨日（3/21）まで
累積で7780ccの樹液がとれました
今日、七輪に豆炭をいれて煮詰めました
10時ごろから始め3時ごろまでかかりました
1回目よりあく？だか不純物だか？がこずんでいるので
時間をかけてろ過した結果300ccほど取れました
チョット薄いけど十分に甘いので量を重視しました

・エキストラライト・ライト・ミディアム・アンバー・ダーク
と分けられた等級の画像と比べてみると
前回は・エキストラライト
今回は・ミディアム・アンバーのあいだといったところかな？
味も前回に比べるとちょっと癖のある甘味
今度ワッフルを作ってもらってつけてみようと
楽しみにしています
なにせ量が少ないので皆さんへのおすそ分けはできず
ごめんなさい
どうしても！という方は
遊びに来てください
残っていたら味見してもらいます

表皮からしみだした液を野鳥たちも取りに来ていました

近くでリスも羨ましそうに…

作物被害

根雪も手けてきたので

そろそろビニールをはずそうかな？

と思って中を見たら…

寒さにも、大雪にも耐えて一冬越した玉ねぎの葉が

根元からごっそりもぎり取られています

何物の仕業でしょうか？

鹿対策は十分だったのに…！？

野ネズミかな？

残念です

根は残っていそうなので何とか新芽が出てくれることを祈っています

メイプルシロップ第1号

3月2日は朝から雪模様
もう１日待ってから・・・
と思っていたのですが、今日の分は期待薄なので
今まで溜まった2700ｃｃを煮詰めてみることに

七輪で沸かすとすごい湯気

さすがに家になかではできません

小さい鍋に変えて

色見も黄色くなっできました

味見を繰り返しながら

これくらいかな？

と感じたところでストップ

ビンに入れたら90ｃｃに少し足りませんでした

1/40に濃縮は正しかったようです

翌日（3/3）は快晴

餌台に来たリスさんと

買ってきた美味しいパンと一緒に

透明度も増して

エキストラライトの輝きです

みんなでパンにつけて食べました

香りも何かの花のようで上品な甘さ

と大評判、あっという間になくなりました

お孫ちゃんは特にお気に入り

私の分もあげたら

とっておきのポーズをとってくれました

今日（3/4）に見に行ったら

２日間で2000ｃｃを超えていました

明日から東京へ行くので３日後の

様子が楽しみです